INGREDIENTI:
250 gr. di mirtilli
125 gr. di zucchero
2.5 dl. di panna
12 gr. di gelatina in fogli
1 cucchiaio di succo di limone
DECORAZIONE:
50 gr. di mirtilli
1 dl. di panna
PREPARAZIONE:
Per prima cosa fate sciogliere la gelatina in una ciotola con dell'acqua fredda, dopodichè
lavare i mirtilli e frullarli con lo zucchero e il succo di limone.
Mettiamo a bagnomaria i fogli di gelatina e uniamoli ai mirtilli.
Montare la panna unirla poco per volta al composto, poi versare il tutto in uno stampo a ciambella e mettere in frigorifero per 2 ore.
Preparate la panna per la guarnizione, mettete in una sacca da pasticceria e decorate dopo aver sformato il semifreddo , infine decorate con i 50 gr. di mirtilli.
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