TEMPO: 30 MIN. DIFFICOLTA': *** INGREDIENTI: 230 gr. di farina 50 gr. di zucchero semolato 50 gr. di zucchero a velo 20 gr. di...

TEMPO: 30 MIN. DIFFICOLTA': *** INGREDIENTI: PER LA PASTA FROLLA: 300 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero 150 gr. di burro ...

TEMPO: 30 MIN. DIFFICOLTA': *** INGREDIENTI: 150 ml. di acqua 2 uova 65 gr. di farina 50 gr. di burro PREPARAZIONE: Mette...

Oggi vi deluciderò sui 3 impasti base più usati nella pasticceria Pan di spagna, Pasta frolla e la famosissima Pasta sfoglia , ecco le ...

TRUCCHI & CONSIGLI PER SFORMARE I DOLCI Vi è mai capitato di non riuscire a sformare i vostri dolci? Sicuramente si ! Oggi vi svelo alcu...

Ecco come preparare un'ottima bagna al rum per dolci INGREDIENTI: mezzo chilo di zucchero 1 litro d’acqua 5 chiodi di garofano 30 grammi...

Preparare i canditi a casa è facile 1. Lavate accuratamente ogni singolo frutto. Togliete eventuali gambi e qualsiasi imperfezione. Asciuga...

Il freddo è un grande aiuto per una panna montata perfetta. Metti la panna nella parte alta del frigo, quella più fredda. Un’ora prima di co...

Unità di misura per gli ingredienti solidi: 1 bicchiere da tavola di latte corrisponde a 200 gr 1 cucchiaio di latte o acqua o panna= 15 gr ...

Vi è mai capitato di tagliare un comune pan di spagna a metà e rovinare tutto? Ecco una soluzione..... - per prima cosa far raffreddare il p...

Ecco un alcuni trucchi del nostro pasticcere: Per montare un albume a neve perfettamente è necessario: 1) Utilizzare un recipiente in metal...