Torta Fiesta Ferrero

TEMPO: 20 MIN
DIFFICOLTA':**

INGREDIENTI:
4 uova
150 gr. di zucchero semolato
170 gr. di farina 00
1 arancia
1/2 bustina di lievito

PER LA GLASSA:
cioccolata in pezzi fondente
latte per sciogliere la cioccolata

PER LA FARCIA:

2 tuorli
250 ml. di latte
25 gr. di farina 00
125 gr. di zucchero
buccia di 1 arancia

Per la farcia frullare con il mixer le bucce dell' arancia con parte dello zucchero,poi montare i tuorli con lo zucchero rimanente,aggiungere la farina e fatela incorporare bene, aggiungere le bucce frullate e il latte caldo,rimettere sul fuoco lento .

PREPARAZIONE:

Per prima cosa grattate la buccia dell'arancia e spremetela per ricavarne anche il succo e mettete da parte.
In una ciotola mettete la farina e aggiungete il lievito.
Successivamente dividete in 2 terrine il tuorlo dal bianco delle uova .
Con le fruste elettriche montate lo zucchero con i rossi finché il composto non sarà omogeneo.
Incorporate il succo e la buccia dell'arancia e mescolate molto bene.
Aggiungiamo poi la farina poco a poco e mescolate benissimo.

Montate successivamente gli albumi a neve fermissima e incorporateli al composto. Versate il composto nello stampo e infornate a 180° per 30 minuti .

Per la farcia frullare con il mixer le bucce dell' arancia con parte dello zucchero,poi montare i tuorli con lo zucchero rimanente,aggiungere la farina e fatela incorporare bene, aggiungere le bucce frullate e il latte caldo,rimettere sul fuoco lento .

Prepariamo ora la glassa tipica della fiesta, mettete in un pentolino la cioccolata in pezzi da sciogliere a bagnomaria, aggiungendo pochissimo latte.

Sfornate e quindi con un coltello tagliamo la torta al centro , spalmiamo la farcia, chiudiamo e spalmiamo la cioccolata fusa fino a completa copertura.
Lasciate raffreddare e servite.

Torta di carote e nocciole

INGREDIENTI:

75 gr. di burro
75 gr. di zucchero
2 uova
50 gr. di latte
60 gr. di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
160 gr. di carote
50 gr. di nocciole tritate
1 limone

PREPARAZIONE:

Ammorbidire il burro e unirlo allo zucchero, quindi aggiungere i tuorli, il latte, la farina, il lievito, le nocciole e le carote gratuggiate o frullate.
Amalgamare il tutto con gli albumi montati a neve.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
Sfornare e spolverizzare di zucchero a velo.

Pancake alla ricotta

INGREDIENTI:

250 gr. di ricotta
150 ml. di latte intero
100 gr. di farina
2 uova
un cucchiaino di lievito
un cucchiaino di zucchero

PREPARAZIONE:

In una ciotola tutti gli ingredienti: la ricotta, le uova intere, lo zucchero, la farina, il latte e infine il lievito.
Mescolare bene con la frusta .
Riscaldare una padella antiaderente oliata e versare un mestolo di composto.
Quando si vedono le bollicine su un lato, girarla e cuocerla da entrambe le parti. Ricoprire con uno strato di miele o marmellata e servire.