140 gr. Di burro
100 gr. Di zucchero a velo
2 uova
2 tuorli
Un pizzico di sale
100 gr. Di fecola
80 gr. Di farina
2 buste di vanillina
1 cucchiaio raso di lievito
La bucca e il succo di un limone
Estratto di vaniglia
PREPARAZIONE:
In una ciotola lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un impasto cremoso.
In un'altra ciotola sbattiamo le uova ,aggiungiamo i tuorli,il sale e uniamo il tutto all'impasto precedente.
Lavoriamolo bene e aggiungiamo lievito ,fecola e la farina settacciata fino ad ottenere un composto omogeneo .
Terminiamo la preparazione unendo l'estratto di vaniglia e la scorza di limone con un po di succo dello stesso.
In uno stampo imburrato per colomba versiamo il composto e inforniamo a 180° per 45 minuti.
A cottura ultimata sforniamo e lasciamo raffreddare.
Successivamente spolverizziamo con lo zucchero a velo e serviamo.
