Torta al cocco

TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **


INGREDIENTI:

300 gr. di farina 00
3 uova
250 gr. di zucchero
100 gr. di burro fuso
90 gr. di farina di cocco
1 vasetto di yogurt al cocco
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci



PREPARAZIONE:

Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a raggiungere un composto spumoso.
Inseguito aggiungete la farina e il lievito setacciati, lo zucchero il burro fuso, lo yogurt, la farina di cocco e infine un pizzico di sale, lavorare bene il tutto ottenendo un impasto liscio e omogeneo.
Imburrate una teglia, versateci l'impasto e infornate a 180 gradi in forno preriscaldato per circa 35 minuti.
Appena la torta avrà raggiunto la giusta doratura, sfornate, fate raffreddare e servite.