Crostoli di carnevale

TEMPO: 20MIN

Ingredienti

700 gr di farina 00
250 gr di uova fresche
100 gr di zucchero semolato
50 gr di latte 
50 gr di grappa trentina
Un pizzico di sale
Una bacca di vaniglia
zucchero a velo
olio di semi per friggere

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e compatto. Prendiamo il composto ottenuto e formiamo una palla che copriremo con pellicola e faremo  riposare per 2 ore. 

Passato questo tempo, stendiamo la pasta molto sottile col matterello e tagliamo dei rettangoli di 10 x 5 cm .
Versare i crostoli nell’olio bollente fino a leggera doratura.
Scoliamo e poggiamo su carta assorbente per eliminare il troppo olio .
Spolverare con lo zucchero a velo e servire

freddi.