Salame al cioccolato

INGREDIENTI:

200 gr. di cioccolato a tocchetti
200 gr. di biscotti secchi
100 gr. di mandorle
100 gr. di burro
150 gr. di panna
50 ml di liquore (rum)

PREPARAZIONE:

Per prima cosa tritate i biscotti e le mandorle.
In un pentolino fate sciogliere il cioccolato, aggiungete la panna ,il burro e mescolate bene.
Unite poi il tutto ai biscotti e alle mandorle, aggiungete il rum e mescolate bene.
Quando sarà tutto compatto dividete in 2 parti e create una forma simile al salame e conservate nella pellicola trasparente in frigo fino a quando non si sarà indurito.

Al momento di servite tagliate a fette.

Salame al cacao e panettone

TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **

INGREDIENTI:

150 gr. burro
150 gr. zucchero
3 uova
80 gr. cacao amaro
350 gr. mollica di panettone
zucchero a velo


PREPARAZIONE:

Lavorate in un robot da cucina, il burro a pezzetti e lo zucchero ottenendo così un composto cremoso.
Ora unite le uova una alla volta continuando a frullare, infine il cacao amaro, frullate ancora finchè l'impasto non risulti omogeneo.
Versate il tutto in una ciotola e incorporatevi la mollica del panettone, modellate con le mani infarinate di zucchero a velo, il composto, su carta d'alluminio a forma di salame.
Eliminate la carta, spolverizzate il salame di zucchero a velo, tagliatelo a fette e servite.

Biscotti del passato

TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *


 INGREDIENTI:

 500 gr. di farina 00
125 gr. di zucchero
125 ml. di latte
60 gr. di olio o burro
la scorza di un limone
1 uovo
1 cucciaino di lievito

 Per la glassa :

1 uovo
zucchero di canna  q.b.

PREPARAZIONE:

Su una spianatoia creare un vulcano con la farina e lo zucchero.
 Amalgamare poi latte, l'olio , la scorza del limone e l'uovo e impastate fino ad ottenere un impasto liscio.
Conservate l'impasto in frigo per circa 20 minuti. Togliete dal frigo e stendete il rotolo , tagliatelo a piacere secondo la forma che preferite.
 Spennellate la superficie con uovo e zucchero di canna . Infornate a 160 gradi e fate cuocere finchè non saranno dorati. (circa 40 minuti).
 Servite , buoni anche a colazione.