TEMPO: 20 MIN. DIFFICOLTA':* INGREDIENTI: 160 gr. di burro 150 gr di zucchero 170 gr di farina 1 arancia 2 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito burro e farina per lo stampo PREPARAZIONE: Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida alla quale aggiungerete, uno alla volta, i tuorli. Unite poi la scorza d'arancia grattugiata e la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Disponete l'impasto in uno stampo già imburrato e infarinato. Sbucciate accuratamente l'arancia e affettatela, poi disponete le fette sulla superficie del dolce. Cuocete per 45 minuti nel forno preriscaldato a 180°. Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare.
100 gr. di burro 2 uova 300 gr. di farina 00 150 gr. di zucchero semolato 1 tazzina di caffè espresso 1 bustina di lievito 1 bicchiere di latte burro e farina per lo stampo sale
PER GUARNIRE:
30 GR. di gelatina di frutta 30 gr. di granella di zucchero
PREPARAZIONE:
Sciogliete a bagnomaria il burro e lasciatelo raffreddare. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, al quale aggiungerete il burro fuso, il caffè, il latte, la farina setacciata con il lievito e, infine, il sale. Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e cuocete per 30 minuti nel forno già caldo a 200° . Sfornate e lasciate raffreddare. Scaldate a bagnomaria la gelatina di frutta e spalmatela con un pennello sulla superficie della ciambella. Spolverizzate con la granella di zucchero e servite.
Per quest'estate troppo calda , facciamo un sorbetto con il frutto che troviamo ora dal fruttivendolo "L'Anguria", ecco gli ingredienti e la preparazione:
INGREDIENTI:
500 gr. di anguria 70 gr. di zucchero semolato 1/2 limone
PREPARAZIONE:
Priviamo dei semi la polpa della nostra anguria e frulliamola. Prendiamo il composto e lo versiamo in una padella alta e antiaderente, aggiungiamo lo zucchero e facciamo bollire il tutto a fiamma dolce per circa 6 minuti. Spegniamo il fuoco e mettiamo il tutto in un contenitore di alluminio , facciamo raffreddare ricordandoci di mescolarlo ogni tanto. Una volta freddo allunghiamo il tutto con il succo del limone, mescoliamo bene e conserviamo in freezer per circa 3 ore. Quando si sarà congelato lo usciamo dal freezer e lo rifrulliamo. Conserviamo ancora in freezer per altre 2 ore ed il gioco è fatto.
