Babà di Anna (Frosinone)

INGREDIENTI:

300 gr. farina americana

1 cubetto lievito di birra

4 uova intere

2 tuorli

2 cucchiai di zucchero

80 gr. margarina

PREPARAZIONE:

Lavorare le 4 uova intere e i 2 tuorli con lo zucchero, il lievito di birra.

Aggiungere un po’ per volta la farina .

Lavorare bene il composto in modo che risulti colloso.

Far lievitare per 1 ora e lavorarlo nuovamente.

Far lievitare nello stampo fino all’orlo.

Forno 180° per 35 minuti.


Sfornare e bagnare a piacimento con il rum.