Morbidezza al limone

TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **


INGREDIENTI:
Base:
200 gr. di farina
80 gr. di zucchero a velo 
170 gr. di burro o margarina ammorbidito


Composto al limone:
3 uova
300 gr. zucchero semolato
25 gr. di farina per crema
60 ml. di succo di limone
40 gr. di zucchero a velo per decorazione.


PREPARAZIONE:


Preriscaldare il forno a 190°. 
Ungere una teglia rettangolare con la farina.
Procediamo con il preparare la torta, unite la farina, lo zucchero a velo e il burro. 
Amalgamiamo bene e versiamo nella teglia.
Facciamo cuocere in forno per 20 minuti fino a farla leggermente dorare.
Dopo averla fatta dorare prepariamo un composto al limone da mettere sopra la nostra base. 
Sbattiamo insieme le uova , aggiungiamo lo zucchero , la farina e il succo di limone , amalgamiamo bene fino a rendere il composto spumoso.Dopodichè lo versiamo sulla base e rimettiamo la teglia in forno per altri 20/25 minuti affinchè la superficie sarà dorata.
Sforniamo e facciamo raffreddare.
Come tocco finale spolverizziamo con lo zucchero a velo e tagliamo in quadrati.

Pesche dolci della nonna

TEMPO: 20 MIN.

DIFFICOLTA': *

INGREDIENTI:

600 gr. di farina

200 gr. di zucchero semolato

1 bustina di lievito 

130 gr. di burro

4 uova

marmellata

alchermes q.b.

sale q.b.

scorza grattugiata di un limone

zucchero semolato da spolverizzare

PREPARAZIONE:

Amalgamate la farina ,lo zucchero ,il lievito, il burro aromatizzato con scorza di limone e vanillina e il sale.

Rifate la fontana ed aggiungere 4 uova. 

Mescolate fino ad ottenere un composto morbido. 

Confezionate delle palline che andranno schiacciate sulla base mettere in una teglia con carta da forno ben distanziate. 

Cuocete in forno a 160° per 15/20 minuti. 

Togliere dal forno e lasciate raffreddare. 

Farcite le due metà con del cioccolato o della marmellata, unitele fino a comporre una pesca. 

Bagnare nell'alchermes e spolverizzare di zucchero semolato.

Torta alle mele

INGREDIENTI:

3 uova

100 gr. di zucchero semolato

100 gr. di burro fuso

un pizzico di sale

100 gr. di farina 00

1 bustina di lievito

la scorza di 1 limone

3 mele

PREPARAZIONE:

Mescolate le uova con lo zucchero, poi unite il burro fuso, un pizzico di sale, la farina, il lievito e la scorza di limone. 

Grattugiate le mele ed unitele all’impasto. 

Trasferite il tutto in una teglia rettangolare ricoperta con carta forno. 

Cuocere in forno a 180° per 20 minuti. 

Fate raffreddare e tagliate a pezzi.