Torta di ciliegie

TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **

INGREDIENTI:

250 gr. di ciliege
240 gr. di burro
200 gr. di zucchero semolato
50 gr. di fecola di patate
150 gr. di farina 00
4 uova
limone grattugiato
un pizzico di sale



PREPARAZIONE:

Montate il burro ammorbidito con lo zucchero e la buccia del limone grattugiato, incorporate i tuorli, aggiungete la farina e la fecola setacciate ed infine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale ottenendo un composto omogeneo.
Versatelo in una tortiera e immergete le ciliege snocciolate nell'impasto.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Appena la torta risulterà ben dorata, sfornatela, lasciatela raffreddare e servitela tagliandola a fette.