Crema chantilly

TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *

INGREDIENTI:

2,5 dl. di panna freschissima
30 gr. di zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Lasciate la panna in frigorifero per almeno 2 ore: dovrà raffreddarsi a 4°C.
Versatela in una ciotola freddissima che metterete a sua volta in una ciotola più grande con del ghiaccio tritato.
Sbattete energicamente con la frusta a mano oppure con le fruste elettriche a velocità media.
Quando la crema si addensa e incomincia a montare, aggiungete lo zucchero a velo versandolo a pioggia.
Smettete di lavorare la crema quando è ben densa.