Crema d'uva rossa

TEMPO: 15 MIN.
DIFFICOLTA': *

INGREDIENTI:

100 gr. d'uva rossa
2 bicchieri e mezzo di succo d'uva rosso
3 foglie di gelatina rossa
2 chiare d'uovo e 1 yogurt
succo e buccia grattata di un limone
2 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE:

Diluite la gelatina in acqua fredda e spremetela. Scaldate il succo d'uva e aggiungetelo alla gelatina, sciogliendolo. Unite succo e scorza di limone e lo yogurt, e mischiate. Battete le chiare a neve e spolverate con lo zucchero. Incorporate alla crema e conservate in frigorifero, in coppe singole.